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祝贺!贵州水职院在贵州省首届大学生农产品创新创意大赛中荣获多项

日前,贵州省首届大学生农产品创新创意大赛颁奖典礼在贵阳举行,大赛共收到来自全省47所高校的1496个参赛作品,最终评选出获奖作品69个,优秀组织奖14个。贵州水利水电职业技术学院响应号召,积极参赛,最终荣获“优秀组织奖”,参赛作品“兴仁新薏雪花酥”获创意组三等奖,“松茸辣酱”获创意组优秀奖。

 
参赛队伍现场合影。
 
据介绍,获奖作品“兴仁新薏雪花酥”由教师盛莉、黄诗琦指导,电造202班张孟江、罗兴娅、聂欢、孙阳洋等同学参与完成。   作品将产自贵州兴仁的薏仁米煮熟后打成粉末与其他食材制作而成,本产品加入薏米粉主要的功效是:祛湿,同时对褐斑、雀斑、面疱有一定有功效。薏仁米常有“五谷之王”、“米中之神”的美称,长期服用薏苡仁不仅可以美容、抗衰老,还可提高免疫力,是女性必备的养生佳品。

 
参赛作品:兴仁新薏雪花酥。
 
团队提出作品设想,制定计划及流程并进行责任分工,团队成员张孟江烤制薏仁米后磨成粉加工制成第一批成品,孙阳洋全程录制产品制作视频。试吃后团队成员综合评价产品口感、外观、健康程度等,经过两轮产品升级后最终制成比赛样品。考虑消费群体不同需求,罗兴娅、聂欢、张孟江还进行了食品外包装市场考察,制作了儿童小包装、糖尿病人群的木糖醇品种。   而获奖作品“松茸辣酱”则由教师杜婵睿、韩加利指导,输配电192班崔庆鹏、建筑智能191班李庆伦、水管193班谢贤友、建筑智能201班张高、建筑智能202班余胜等同学参与完成。

 
参赛作品:松茸辣酱。
 
松茸辣酱是由松茸为主要成分制作而成的辣椒酱。松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。贵州松茸产量较多,且营养价值高,但由于保鲜技术落后,导致国内消费者对松茸的功效和价值认识不足。因此,制作团队前往贵定县松茸生产基地进行了实地考察,松茸辣酱从采摘、处理到加工制作全部由团队成员完成。产品兼顾外观及实用性,包装设计精美,产品加工过程由崔庆鹏同学全程录制视频。通过将松茸制作成不同风味的辣酱,取名“辣小茸”,旨在将贵州松茸推向整个国内市场。   据悉,此次比赛以培养科技人才作为主旨,助力“黔货出山”,服务区域经济发展。比赛紧贴大学生群体,不仅锻炼学生动手能力,也在思维、技术、商业模式上对学生进行了启发。贵州水职院将继续贯彻落实立德树人根本任务,促进学生全面发展,为激发学生创新创业意识,增强学生创新创业实践能力,培养适应社会发展需要的创新型人才。
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